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A Destilação
é definida como:
um processo no qual uma mistura de duas ou mais substâncias, no
estado líquido ou vapor, é separada em seus componentes, com uma determinada pureza,
através de um processo térmico (aplicação ou remoção de calor).
O processo da Destilação está baseado no fato de que o vapor de uma mistura
em ebulição será mais rico nos componentes que têm pontos de ebulição
mais baixos.
A Destilação é, assim, um processo clássico
da Engenharia Química sendo um dos métodos mais indicados para separar misturas líquidas nos
seus componentes. O termo destilação origina-se na palavra
latina "destillare" que significa pingar ou
gotejar vagarosamente no sentido descendente. Essa denominação
ocorre devido ao visível gotejamento do produto originado em qualquer
processo de destilação, no qual o líquido original tenha sido
vaporizado e, então, re-condensado.
A separação por destilação pode ser realizado de diversos modos, uns mais
simples, outros mais complexos, dependendo do tipo de mistura que se
deseja separar e do grau de separação adequado. Desse modo a
destilação pode ser classificada
de diversas maneiras. Em escala industrial existem diferentes equipamentos,
chamados de "colunas de destilação", indicados
para cada caso. O projeto
dessas colunas baseiam-se em (a) princípios
termodinâmicos e (b) análise dos fatores
que influenciam a operação dos equipamentos e visam, sempre, alcançar a separação desejada de
modo eficaz. Embora exista um senso comum do que a destilação signifique, alguns aspectos importantes, do ponto de vista industrial,
devem ser evidenciados. São eles:
- destilação é a técnica de separação mais comum, em termos
industriais;
- ela consome quantidades enormes de energia, tanto nas necessidades
de aquecimento quanto nas de resfriamento;
- destilação pode contribuir com mais de 50% dos custos de
operação.
O melhor modo para reduzir custos operacionais de unidades existentes, é melhorar
sua eficiência e operação através de otimização e controle do processo.
Para atingir esta melhoria, é essencial uma compreensão completa dos princípios
da destilação e de como são projetados os sistemas de destilação .
Uma aplicação importante de destilação é a produção de álcool e bebidas alcoólicas,
aplicação conhecida há muito tempo. Aplicações mais recentes incluem a
obtenção de frações de petróleo nas refinarias e as separações
necessárias das misturas oriundas de inúmeras reações que ocorrem na indústria química.
Para mais informações sobre esses aspectos básicos, sugere-se a
consulta dos seguintes sites:
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O propósito deste texto on-line é
apresentar uma visão básica da Destilação. Na margem esquerda desta
página estão links para os assuntos abordados.
a
- Nas Bases, são introduzidos
os primeiros conceitos para o entendimento da destilação, a
classificação dos diversos tipos de destilação e a definição dos
termos primários.
- Nos Equipamentos serão
vistos os principais equipamentos industriais onde ocorre
destilação.
- Na Termodinâmica,
serão revisados os conceitos termodinâmicos necessários para o
entendimento da operação unitária que estamos estudando, tais como:
pressão de vapor, equilíbrio líquido-líquido, volatilidade
relativa, fugacidade, atividade, constante de equilíbrio
líquido-vapor, etc..
- Em Projeto, serão
fornecidas as informações sobre projeto e dimensionamento de colunas
de destilação.
- No item Operação
serão descritos os fatores que afetam o funcionamento de colunas de
destilação.
- Finalmente, na Bibliografia,
você encontrará referências bibliográficas e recursos da Internet que
o ajudarão no aprofundamento do estudo.
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